Aprofunde as suas competências na produção de cookies americanos com este segundo módulo, focado em sabores intensos, combinações modernas e elevado potencial de venda.
Neste e-book encontrará receitas cuidadosamente desenvolvidas para garantir textura perfeita, sabor marcante e consistência em produção. Entre as variedades incluídas destacam-se:
• Cookie Lotus Biscoff
• Chocolate Chips Cookies
• Cookie de pistacho
• Cookie de amendoim
• Cookie de churro
• Cookie de aveia
Para além das massas, este módulo inclui sugestões de recheios e combinações estratégicas, ideais para diferenciar o seu produto no mercado, tais como:
• Doce de leite
• Creme de pistacho
• Brigadeiro
• Queijo creme
• Brigadeiro de caramelo salgado
Adicionalmente, terá acesso a:
• Dicas técnicas para controlo de textura (exterior crocante e interior macio)
• Sugestões de combinações de sabores equilibradas e apelativas
• Orientações para padronização, produção eficiente e valorização do produto final
Este módulo foi desenvolvido para quem já domina as bases e pretende evoluir para uma oferta mais sofisticada, diferenciada e com maior valor comercial.
Para adquirir, basta solicitar informações através do contacto disponível no site ou entrar em contacto direto connosco.
art.53º