Filha de raízes multiculturais e movida desde cedo pela paixão pela pastelaria, encontrei em Portugal o espaço ideal para transformar amor por bolos em profissão.
Com formação em cozinha e pastelaria e um percurso construído com dedicação, técnica e muita sensibilidade, acredito que cada bolo conta uma história e cada detalhe importa.
Hoje, divido-me entre a criação de bolos personalizados e a formação, partilhando conhecimento com quem quer aprender, evoluir e criar com propósito. Mais do que bolos, crio experiências feitas à medida, com verdade, rigor e coração.
Cresci rodeada de sabores e aromas, num ambiente familiar onde a gastronomia fazia parte do dia a dia, a minha mãe tinha um restaurante, e foi aí que descobri que cozinhar era muito mais do que uma tarefa: era uma forma de expressar amor.
Natural da Venezuela e filha de pais libaneses, iniciei a minha formação em cozinha, pastelaria e padaria ainda no meu país de origem. Aos 14 anos, vendi o meu primeiro bolo, um marco que confirmou que estava no caminho certo.
Trabalhei numa área totalmente diferente da pastelaria, integrando uma marca de luxo de ouro e joalharia. Esta experiência foi essencial para o meu crescimento pessoal e profissional, desenvolvendo um elevado sentido de excelência, rigor e atenção ao cliente, valores que hoje aplico diariamente no meu ateliê.
A chegada a Portugal, com apenas 19 anos, marquei uma nova fase. Entre trabalho e formação, especializei-me em Cozinha e Pastelaria – Nível 4, e mais tarde dediquei-me também à formação de formadores, começando desde cedo a ensinar e a partilhar conhecimento.
No início, sem os recursos nem os instrumentos ideais, montei um pequeno ateliê em casa, onde começei a aceitar encomendas. Embora não fosse ainda a minha principal profissão, a dedicação e a paixão nunca foram pequenas, e os bolos começaram a falar por si.
Em janeiro de 2025, concretizei um sonho antigo com a abertura do meu Ateliê em Fátima, um espaço pensado para criar, ensinar e receber. Atualmente, dedico-me à pastelaria criativa e artesanal, com foco em bolos de aniversário, casamentos e formações especializadas.
O conceito do ateliê foge à pastelaria tradicional:
não se utilizam conservantes nem preparados industriais. Cada bolo é feito como se fosse para a minha própria família, com ingredientes naturais, atenção ao sabor, equilíbrio visual e respeito absoluto pela qualidade.
Mais do que produzir bolos, o objetivo é criar experiências memoráveis, onde o sabor, a estética e a emoção caminham lado a lado.
Amazing cake, great suggestion on cake choice with custom make according to one's preference, kudos and thanks for making our occasion special with your delightful cake🎂
Any cakes, sweets made by Valéria I am happy to recommend. The cakes are not only beautiful, but also very tasty. Moreover, Valeria is open to organise any kind of birthday surprise. She was kind enough to not only make...
very tasty cake thank you very much I liked everything 🔥🔥🔥
Encontrei a Valéria por pesquisa na internet e foi uma surpresa maravilhosa! Desde o atendimento inicial, atenção com o pedido, sabor e design do bolo. Valéria é uma artista.
Incrível ! Desde o atendimento, ao aspeto até ao sabor ! Pedimos um bolo de chocolate com caramelo salgado e devemos admitir que foi o melhor caramelo salgado que já comemos ! Muito cremoso e nada enjoativo ! Adoramos e...
